Saperi e Sapori Ricette

Frittata di porri e ricotta

Una pietanza gustosa e soffice

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Una frittata diversa dal solito, semplice da preparare ma che ti consente di portare in tavola una pietanza gustosa e soffice. La frittata di porri e ricotta può essere cotta in padella come tutte le classiche frittate. 

Ingredienti

  • 1 porro
  • 4 uova
  • 100 gr di ricotta
  • 1 cucchiaino di curry
  • 30 gr di grana grattugiato
  • sale
  • olio

Come fare la frittata porri e ricotta

  1. Pulite i porri, tagliateli a striscioline e stufateli in padella con un po’ di olio o di burro (in versione più light, aggiungete solo un po’ d’acqua).
  2. In una terrina sbattete le uova con il sale, il grana e il curry. Aggiungete la ricotta e mescolate molto bene con una frusta.

  3. Aggiungete, una volta pronti, i porri e mescolate.

  4. Scaldate una padella antiaderente con una noce di burro. Versate il composto e cuocete la frittata a fuoco medio fino a che non si sarà dorata su entrambe i lati, girandola a metà cottura con l’aiuto di un piatto.

Potete consumare la frittata di porri e ricotta sia calda che fredda.

Notizia tratta da ricettedellanonna.net
© Riproduzione riservata
19/04/2024 15:58:47


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