Conservare bene i cibi è il modo migliore per manterne vivi freschezza, gusto e sapore e ridurre, di riflesso, gli sprechi. Un piccolo decalogo con alcuni consigli pratici è ...

L’aglio non piace a tutti, poi c’è chi lo ama come condimento o lo usa come rimedio naturale. Il suo caratteristico odore pungente si deve all’allicina, che ...

Nel 2018 in Italia è scoppiato più di una allerta alimentare al giorno per un totale di 398 notifiche inviate all'Unione Europea durante l'anno. Sul totale delle allerte in Italia lo scorso ...

Gli agrumi si usano di frequente in cucina, pensiamo ai limoni, alle arance, al lime. Tuttavia c’è un agrume di stagione che viene poco considerato nella preparazione di pietanze ...

(AdnKronos Salute) - Cocco, canna, agave, fruttosio. Gli zuccheri 'alternativi' sono sempre più ricercati dai salutisti. Ma non sempre sono davvero sani. "Il problema principale è che sono il più ...

La preparazione e la cottura delle uova è un processo sottovalutato ma molto importante. E qualche passo falso potrebbe provocare una perdita dell’eccezionale apporto nutritivo. Non solo si tratta ...