Torta alle fragole
Bella da vedere e buona da gustare
Ideale per la colazione, soffice e con la frutta a pezzi che non affonda. Bella da vedere e buona da gustare, viene è una torta che dove non viene utilizzato il burro. L’utilizzo dell’olio conferisce infatti una consistenza morbida e più light.
Ingredienti
- 300 gr di fragole
- 3 uove
- 150 gr di zucchero
- 180 gr di farina 00
- 50 gr di latte
- 50 gr di olio di arachide
- 1 baccello di vaniglia
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 scorza di limone
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo qb
Come fare la torta alle fragole
- Per preparare la torta di fragole, scaldate il forno statico a 180°C. Montate le uova con lo zucchero, il sale, l’olio e i semi del baccello di vaniglia. Unite il latte e infine la farina setacciata assieme al lievito.
Lavate e mondate le fragole. Tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Rivestite con la carta forno uno stampo tondo a cerniera da 22 – 24 cm di diametro. Versate metà composto e unite metà quantità di fragole. Ricoprite con il composto rimasto e ultimate disponendo sulla superficie le fragole rimaste.
Infornate il dolce e cuocetelo per 40 – 45 minuti. Fate la prova stecchino per controllare il grado di cottura. Una volta cotta, estraete la torta alle fragole e fatela raffreddare bene prima di servirla. Cospargetela di zucchero a velo prima di gustarla.
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