Guida Michelin 2024: unico ristorante in Toscana con Tre Stelle è l'Enoteca Pinchiorri

Piaccia o no, la guida Michelin è una delle tappe più importanti dell'anno per il mondo della ristorazione, non una notte degli Oscar, stretta com'è nei confini nazionali, ma qualcosa come un David di Donatello della cucina. Nella guida 2024, in Toscana unico ristorante Tre stelle é l'Enoteca Pinchiorri che si trova in via Ghibellina a Firenze, che ha superato il traguardo dei 50 anni. Tra i ristoranti Due stelle, nessun nuovo ingresso. Si confermano Colle di Val d'Elsa – Arnolfo, Firenze – Santa Elisabetta, Viareggio – Il Piccolo Principe.

Sono in tutto 38 i ristoranti Una stella Michelin in Toscana:

Arezzo – Octavin
Capolona – Terramira
Casanova di Terricciola – Cannavacciuolo Vineyard
Castelnuovo Berardenga – L'Asinello
Castelnuovo Berardenga – Il Visibilio 
Castelnuovo Berardenga – Poggio Rosso
Castiglione della Pescaia – La Trattoria Enrico Bartolini

Cortona – Il Falconiere
Firenze – Atto di Vito Mollica
Firenze – Borgo San Jacopo
Firenze – Gucci Osteria da Massimo Bottura
Firenze – Il Palagio
Firenze – Saporium Firenze 
Forte dei Marmi – Bistrot
Forte dei Marmi – Il Parco di Villa Grey
Forte dei Marmi – La Magnolia 
Forte dei Marmi – Lorenzo
Forte dei Marmi – Lux Lucis
Gaiole in Chianti – Il Pievano
Ghirlanda – Bracali
Lamporecchio – Atman a Villa Rospigliosi
Lucca – Giglio
Marina di Bibbona – La Pineta
Marina di Grosseto – Gabbiano 3.0
Marina di Pietrasanta – Franco Mare
Marlia – Butterfly
Montalcino – Campo del Drago
Montalcino – La Sala dei Grappoli
Montepulciano – Osmosi 
Passignano – Osteria di Passignano
Porto Ercole – Il Pellicano
Prato – Paca
San Casciano dei Bagni – Castello di Fighine
San Gimignano – Linfa
Seggiano – Silene
Tavarnelle Val di Pesa – La Torre
Viareggio – Lunasia
Viareggio – Romano