Saperi e Sapori Ricette

Rigatoni con la verza

Una ricetta particolarmente gustosa e saporita

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La combinazione di tutti gli ingredienti rende questa ricetta particolarmente gustosa e saporita.

Ingredienti

  • 400 gr di verza 
  • 200 gr di pasta tipo rigatoni
  • 1 spicchio di aglio
  • 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • peperoncino qb
  • sale qb

Procedimento

Lavate e spezzettate grossolanamente le foglie di verza. Pelate e tagliate a fettine gli spicchi di aglio. Mettete sul fuoco una pentola con acqua fredda, aggiungete il sale e portatela a ebollizione.

Quindi, buttate la verza all’interno della pentola. Riportate l’acqua a ebollizione e versateci i rigatoni. Mentre la pasta cuoce, versate in una padella antiaderente piuttosto ampia l’olio extravergine di oliva insieme all’aglio e ai peperoncini e fate rosolare a fuoco medio-basso.

Quando l’aglio ha preso colore, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. Quindi, versate due mestolini di acqua di cottura della pasta con la verza e aggiungete il prezzemolo tritato.

Scolate la pasta al dente insieme alla verza e poi versate tutto nella padella con il condimento. Accendete il fuoco con fiamma alta e fate mantecare finchè tutti gli ingredienti si sono amalgamati fra loro e il fondo di cottura si è consumato.

A questo punto spegnete il fuoco e impiattate.

Notizia tratta da ricettedellanonna.net
© Riproduzione riservata
18/11/2023 13:01:00


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