Nessuna nuova stella splende sui ristoranti di Arezzo nella Guida Michelin Italia 2026

Presentata la settantunesima edizione della Guida Michelin Italia 2026val Teatro Regio di Parma. Per la provincia di Arezzo riconfermato un Macaron al ristorante Il Falconiere di Cortona e Octavin di Arezzo. Chef Silvia Baracchi e chef Luca Fracassi con i loro staff restano così al top, vere istituzioni.

L’edizione 2026 della della Guida Michelin Italia 2026 vede 1 nuova insegna conquistare le ambite tre stelle, 2 ristoranti entrare nella categoria due stelle, ben 22 ottenere la loro prima stella e 5 nuove stelle verdi, entrando ufficialmente nell’universo dell’eccellenza gastronomica. Tra i ristoranti italiani premiati con le tre Stelle Michelin entra, per la prima volta nella guida La Rei Natura di Michelangelo Mammoliti a Serralunga d’Alba, in provincia di Cuneo. Confermate, inoltre, tutte le tre Stelle della scorsa edizione: un risultato tutt’altro che scontato, perché se arrivare al top è difficile, restarci lo è ancora di più.

Quest’anno, dunque, le Tre Stelle in Italia insieme alla new entry La Rei Natura, sono: Villa Crespi, Piazza Duomo, Da Vittorio, Le Calandre, Dal Pescatore, Osteria Francescana, Enoteca Pinchiorri, La Pergola, Reale, Uliassi, Enrico Bartolini al Mudec, Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, Quattro Passi e Casa Perbellini ai 12 Apostoli.

Nel corso della cerimonia presentata da Giorgia Surina sono stati annunciati anche i due nuovi ristoranti passati da una a due Stelle Michelin: I Teneruni dello chef David Guidara a Vulcano, in provincia di Messina, e Famiglia Rana di Oppeano in provincia di Verona, la cui cucina è guidata da chef Francesco Sodano, mentre i nuovi ristoranti con una Stella Michelin sono: Le Petit Bellevue – Cogne (Aosta), Cracco Portofino – Portofino (Genova), Rezzano Cucina e Vino – Sestri Levante (Genova), Senso Lake Garda Alfio Ghezzi – Limone sul Garda (Brescia), Abba – Milano Procaccini – Milano, Olio – Origgio (Varese), Porcino – Badia (Bolzano), Quellenhof Gourmetstube 1897 – San Martino in Passiria (Bolzano), Agli Amici Dopolavoro – Venezia, Cavallino – Maranello (Modena) Da Lucio – Rimini, Luca’s by Paulo Airaudo – Firenze, Sciabola – Forte dei Marmi (Lucca), Al Madrigale | Nuova Cucina Rurale – Tivoli (Roma), INEO – Roma, La Terrazza – Roma, Casa Bertini – Recanati (Macerata), Zunica 1880 a Villa Corallo – Sant’Omero (Teramo), Il ristorante Alain Ducasse Napoli – Napoli, Umberto a Mare – Forio/Ischia (Napoli), Capogiro – Baja Sardinia (Sassari). Le 5 Stelle Verdi: La Bursch – Campiglia Cervo (Biella), Kircherhof – Albes (Bolzano), Johanns – Molini di Tures (Bolzano), Cà Matilde – Rubbianino (Reggio Emilia), Une – Capodacqua (Perugia).