A Sansepolcro torna il Festival ‘Primi dei Primi’: tra gli ospiti Iginio Massari

Si terrà nel fine settimana dall’1 al 3 maggio la seconda edizione di Primi dei Primi, Festival dei primi piatti, che anima il centro storico di Sansepolcro (AR). La conferenza stampa di presentazione si è svolta oggi, giovedì 26 marzo, nel Media Center Sassoli di palazzo del Pegaso.

Primi dei Primi è il grande evento diffuso di Sansepolcro con oltre 30 chef provenienti da tutta Italia, masterclass, talk e incontri dedicati all’eccellenza della ristorazione e dell’agroalimentare italiano. Ad aprire la manifestazione un grande ospite: il maestro pasticcere Iginio Massari che sarà presente al taglio del nastro e alla cena di gala. Il Festival, promosso dal comune di Sansepolcro e da Confcommercio, in collaborazione con Terretrusche, intende valorizzare l’identità storica di Sansepolcro come luogo della prima produzione industriale di pasta al mondo, avviata nel 1827 con la nascita dello stabilimento Buitoni. Il Festival celebra la pasta non solo come simbolo della tradizione culinaria italiana, ma anche come alimento promotore di uno stile di vita sano e sostenibile.

“Parliamo di un Festival che è diventato punto di riferimento per il territorio, che celebra il valore della ristorazione e dell’agroalimentare toscano”. Ha spiegato il consigliere regionale Gabriele Veneri. “Siamo nel cuore della città della Pasta – ha proseguito -, è a Sansepolcro, grazie allo stabilimento Buitoni, che è nata l’eccellenza della prima produzione industriale di pasta al Mondo, simbolo della nostra tradizione culinaria. Sansepolcro vanta una storia unica nell’arte della pasta. Per tre giorni la città offrirà non solo degustazioni, primi piatti, promuovendo uno stile di vita sano e sostenibile, ma aprirà anche le porte del suo patrimonio artistico e culturale nel nome di Piero della Francesca. Sansepolcro, dunque, all’insegna del connubio tra arte, cultura ed enogastronomia, coinvolgendo residenti e turisti”.

È intervenuto alla conferenza stampa anche il consigliere regionale Alessandro Tomasi: “La pasta rappresenta tutto il Paese e il sindaco di Sansepolcro ha fatto un lavoro eccezionale cogliendo un momento favorevole con questo riconoscimento mondiale dell’Unesco sulla cucina italiana. Nella nostra Regione e anche nella mia città, Pistoia, ci sono aziende molto importanti, trafilerie che hanno fatto la storia del Paese e forniscono le più grandi realtà del settore. Sarà un momento di aggregazione per tutta la città e chi vuole raggiungerla. Un momento che unirà il gusto, alla storia e alla tradizione”.

“Sansepolcro è la città della pasta per vocazione e per storia – le parole del sindaco Fabrizio Innocenti – e ‘Primi dei Primi’ rappresenta un’occasione straordinaria per valorizzare e raccontare questa identità che ci rende unici a livello nazionale e internazionale. Questo Festival non è soltanto un evento enogastronomico, ma un progetto più ampio che unisce tradizione, cultura e promozione del territorio, coinvolgendo l’intera comunità, dalle imprese agli operatori del settore fino ai cittadini. Portare nel nostro centro storico chef, esperienze e competenze da tutta Italia significa creare un momento di confronto e crescita, capace di generare valore e nuove opportunità. Allo stesso tempo, vogliamo trasmettere un messaggio importante: la pasta non è solo un simbolo della nostra tradizione, ma anche espressione di uno stile di vita sano e sostenibile. Primi dei Primi’ è quindi un evento che guarda al futuro, partendo dalle nostre radici e rafforzando il ruolo di Sansepolcro come punto di riferimento nel panorama culturale ed enogastronomico”.

Catiuscia Fei, direttore aggiunto Confcommercio Firenze e Arezzo ha aggiunto “Identità, eccellenza e tradizione si mescolano in questa iniziativa originale che lanciamo proprio dalla città dove è nata la prima produzione moderna di pasta al mondo. Sansepolcro sarà teatro di iniziative di carattere nazionale che esalteranno la ristorazione e la professionalità di chef, ristoratori e operatori del settore. La rete di esercizi e strutture ricettive è già mobilitata per la tre giorni ed è il segno di come questo evento sia già diventato un biglietto da visita per la città. Un particolare ringraziamento al maestro Iginio Massari che sarà presente all’inaugurazione il primo maggio. Un segno di come l’evento stia crescendo e stia assumendo davvero i contorni di un grande evento nazionale”.

“I Primi dei Primi – ha raccontato Vittorio Camorri, presidente di Terretrusche Events – è un festival che nasce dalla volontà di portare a Sansepolcro il meglio dell’Italia, riunendo chef stellati e grandi professionisti provenienti da ogni parte del Paese per celebrare la qualità, la ricerca e la tradizione che rendono unica la nostra cucina. La presenza di tanti protagonisti della ristorazione nazionale conferma la crescita della manifestazione e il suo valore riconosciuto anche fuori dal territorio. Abbiamo lavorato per creare un programma ricco di contenuti, con l’intento di trasformare Sansepolcro in un luogo di incontro, confronto e condivisione, per creare occasioni di contaminazione con il tessuto economico locale, e per raccontare il valore del lavoro, della ricerca e della qualità che stanno alla base di ogni piatto. Ma ‘Primi dei Primi’ non è soltanto un festival dedicato ai primi piatti. Il nostro obiettivo è raccontare il bello del nostro Paese in tutte le sue forme, dando spazio ai “primi” di ogni settore: dalla gastronomia allo sport, dalla cultura all’impresa, fino alle eccellenze che ogni giorno contribuiscono a rendere grande l’Italia nel mondo”.

Al centro della manifestazione, un suggestivo prato verde allestito in piazza Torre di Berta simboleggerà il profondo legame tra la terra, l’agricoltura e l’arte della pasta. Questo allestimento scenografico rappresenta l’omaggio di Sansepolcro alla sua tradizione cerealicola e alla cultura del ‘saper fare’ che ha reso celebre la città nel mondo. E poi le Botteghe della Pasta, le mostre storiche, le vetrine tematiche in collaborazione con i commercianti del Borgo.

Con un ricco programma di eventi, ‘Primi dei Primi’ si propone di coinvolgere cittadini e turisti in un’esperienza multisensoriale che celebra la pasta come elemento identitario e culturale.

Durante i tre giorni del Festival, il centro storico di Sansepolcro ospiterà una vasta gamma di eventi.