In Sardegna c’è l’accordo per il latte: agli allevatori 74 centesimi al litro
Nelle campagne si tenta di riportare la situazione alla normalità
L’accordo è ovviamente di tipo economico, ma non solo. Per l’annata in corso il sistema di pagamento sarà uguale tra cooperative e industrie private. Da aprile, però, è prevista una verifica mensile dei prezzi dei formaggi Dop, ai quali sarà adeguato il prezzo di acconto del latte. Il conguaglio si stabilirà a novembre e sarà calcolato sulla media del costo di vendita dei tre pecorini con marchio di qualità tra novembre 2018 e ottobre 2019. L’altra parte dell’intesa riguarda la programmazione delle quote di formaggio e latte e le penalità per chi non le rispetta: in questo modo saranno ridefinite delle quote di latte per ogni tipo di formaggio e si darà la possibilità ai pastori di vendere il proprio latte anche a diverse strutture di trasformazione. «È la dimostrazione che quando ci si siede a un tavolo con spirito costruttivo si raggiungono importanti traguardi -dice il ministro delle Politiche agricole, Gian Marco Centinaio - Posso assicurare che quello di oggi è solo l’inizio. Andiamo avanti e ci mettiamo a disposizione, lavorando in modo serio sull’organizzazione dell’intera filiera e il rilancio del settore come ho sempre promesso».
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