Tartare di tonno
Una ricetta semplice ma molto gustosa
Il piacere di mangiare pesce crudo con una ricetta dove gli ingredienti sono attenti e ben studiati.
Ingredienti:
80 gr di filetto di tonno rosso
olio extra vergine di oliva q.b
sale q.b.
capperi
cipolla rossa
pomodorini
olive
Preparazione
Prendete il filetto di tonno e tagliatelo al coltello facendone cubetti di circa 3/4 millimetri. Tritate la cipolla rossa e i capperi. Condite il tonno con olio, cipolla rossa e i capperi precedentemente tritati. Impiattate il tutto utilizzando un coppapasta. Guarnite con pomodorini, petali di cipolla rossa, capperi fritti, pomodoro semi-secchi e polvere di olive.
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